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Consommer autrement

Comment mieux consommer 

Chacun à son niveau peut intervenir en faveur du développement durable avec des gestes simples.

Voici quelques conseils permettant de préserver les ressources et faire des économies :

A la maison

- prendre une douche (30 à 80 l d'eau) plutôt qu'un bain (150 à 200 l d'eau),

- en cas d'absence du domicile, baisser la température du chauffage permettra une économie de 20 à 25%,

- boire l'eau du robinet coûte 50 fois moins cher que l'eau minérale,

- dégivrer le réfrigérateur régulièrement pour qu'il consomme moins. 3 mm de givre suffisent à augmenter la consommation de 30%,

- éteindre la lumière dans les pièces inoccupées,

- adopter des ampoules basse consommation,

- fermer les rideaux et les volets pendant la nuit pour éviter les pertes de chaleur (30 à 50 % selon le vitrage),

- éviter de faire couler l'eau en vous brossant les dents ou le rasage,

Utiliser des boîtes hermétiques pour emmener les repas, c'est éviter de jeter du papier aluminium.

Dans le jardin

- réaliser son compost en n'oubliant pas les déchets de cuisine comme l'essuie-tout, le marc de café, les fanes de légumes...,

- refuser les traitements chimiques et éloigner les parasites de manière naturelle (ex : une coccinelle peut dévorer jusqu'à 100 pucerons par jour),

- garder l'eau de pluie pour arroser le jardin.

En voiture

- réduire la vitesse des véhicules,

- faire du co-voiturage,

- nettoyer sa voiture dans des stations de lavage puisqu'elles sont équipées de bacs de décantation pour traiter les éléments polluants.

Lors des courses

- utiliser des sacs réutilisables,

- éviter les fruits et légumes emballés avec un film plastique et une barquette,

- éviter les produits jetables pour l'entretien de la maison (ex : lingettes) car ils produisent 3 à 6 fois plus de déchets que les produits traditionnels et sont plus onéreux.

 

Le gaspillage alimentaire

Chaque français jette en moyenne 20 kg d'aliments par an à la poubelle :

- 7 kg d'aliments encore emballés,

- 13 kg de reste de repas, fruits et légumes abîmés et non consommés.

En faisant un peu attention, chacun de nous peut facilement éviter le gaspillage.

Comment ?

4 moyens simples :

1 - J'achète malin

2 - Je conserve bien les aliments

3 - Je cuisine astucieux

4 - J'accommode les restes

 

1 - J'achète malin

• Pour faire ma liste de course,

  • je commence par regarder ce qu'il reste dans mon réfrigérateur et dans mes placards, cela m'évitera de racheter la même chose,
  • j'essaie de planifier les repas de la semaine,

• Une fois dans le magasin,

  • je regarde attentivement ce que je mets dans mon caddy en pensant à vérifier les dates de péremption,
  • je fais mes achats en finissant les courses par le frais et le surgelé.

 

2 - Je conserve bien les aliments

• Je regarde sur les emballages, le mode de conservation recommandé,

  • conserver au frais, au sec, à température ambiante...,

• En fonction des dates de péremption, je range devant ou au-dessus, les aliments qui doivent être consommés le plus rapidement,

• Je tiens compte de la durée de vie des produits,

• Au réfrigérateur :

  • je range les produits à la bonne place, en fonction des zones de fraîcheur,
  • je mets dans des boîtes fermées pour mieux conserver,
  • je nettoie mon réfrigérateur régulièrement,

• Au congélateur :

  • je pense à congeler les aliments pour prolonger la durée de vie,
  • je note la date à laquelle je congèle,

• Dans la corbeille de fruits :

  • j'enlève ceux qui sont abîmés.

 

3 - Je cuisine astucieux

• Je cuisine des quantités adaptées au nombre de personnes à table,

  • bien doser, évite les restes qui s'accumulent,

• Je regarde la durée de vie des produits que j'ai en stock,

  • j'utilise en priorité les produits entamés,
  • j'utilise en priorité les produits achetés en premier,
  • je cuisine en priorité les produits qui approchent de leur date limite,

• Quand je lis une recette, je respecte les dosages.

 

4 - J'accommode les restes

• Les restes sont encore des aliments, sauf que l'on ne pense pas toujours à les cuisiner.

Pourtant il existe des recettes très faciles.

  • avant de me lancer, je vérifie que mes restes sont encore consommables,
  • suivant ce qu'il me reste, je peux faire :
    • 1 salade froide ou 1 gratin avec des pâtes,
    • 1 gâteau pour finir le beurre et les œufs,
    • du pain perdu avec du pain rassis,
    • 1 ratatouille avec des tomates et des aubergines un peu fripées...
  • je vais sur internet, où, je trouve de nombreuses recettes "anti-gaspi".

 

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